हीटिंग पाइप के इलेक्ट्रिक ओवन प्रकार:
सामान्य इलेक्ट्रिक ओवन आमतौर पर "क्वार्ट्ज सुदूर अवरक्त हीटिंग ट्यूब", "प्रतिरोध तार (इलेक्ट्रिक वायर) पंक्ति हीटर", "हैलोजन हीटिंग ट्यूब" इन तीन प्रकारों की गर्मी में उपयोग किया जाता है, जिनमें से उच्चतम, सुरक्षित गुणांक की सुदूर अवरक्त हीटिंग दक्षता भी अपेक्षाकृत बड़ी है, प्रतिस्थापन, रखरखाव अपेक्षाकृत अधिक सुविधाजनक है, यह सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, लेकिन सबसे आम भी है। इसके विपरीत अन्य दो, पहले भी इस्तेमाल किया, लेकिन अब अपेक्षाकृत दुर्लभ, दक्षता पहले उच्च नहीं है। एक बारबेक्यू माइक्रोवेव हीटिंग डिवाइस के साथ जनरल, ज्यादातर क्वार्ट्ज दूर अवरक्त हीटिंग ट्यूब ।
इलेक्ट्रिक ओवन का उपयोग करने के लिए सावधानियां:
1, ओवन गर्म।
किसी भी भोजन को पकाने से पहले, ओवन को नुस्खा पर बेकिंग समय को पूरा करने के लिए निर्दिष्ट तापमान पर पहले से गरम किया जाना चाहिए। ओवन वार्म अप के बारे में 10 मिनट, यदि पर्याप्त नहीं है, तो निर्दिष्ट तापमान तक नहीं पहुंच सकता है, अगर ओवन पहले से गरम खाली पाक बहुत लंबा है, यह ओवन के सेवा जीवन को प्रभावित कर सकता है ।
2, बेकिंग ऊंचाई।
एक छोटे ओवन के साथ बेक किया गया, मूल रूप से जब तक भोजन पर रखा जा सकता है, लेकिन मध्यम आकार के ओवन में आमतौर पर चुनने के लिए ऊपरी, मध्यम और निचले तीन परतें होती हैं, जब तक कि नुस्खा विशेष रूप से आग के तापमान को चिह्नित और नीचे नहीं किया जाता है, बीच में हो सकता है; यदि आग का तापमान अधिक है और आग का तापमान कम है, जब तक कि आग को ऊपर और नीचे ओवन व्यक्तिगत रूप से थर्मोस्टेट नहीं किया जा सकता है, या इस समय आमतौर पर आग के तापमान को दो से विभाजित किया जाता है, और फिर पैन को ऊपरी हां पर डाल दिया जाता है, लेकिन फिर भी इस बात पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि क्या सतह भी केंद्रित है।
3, जब भोजन ओवरकोर प्रसंस्करण।
छोटे ओवन अधिक ओवरकोर करने के लिए प्रवण है, इस बार खाद्य एल्यूमीनियम पन्नी की एक परत में कवर किया जा सकता है, या थोड़ा ओवन दरवाजा खुला थोड़ा गर्मी हो सकती है; मध्यम आकार के ओवन पर्याप्त अंतरिक्ष के कारण और तापमान को नियंत्रित कर सकते हैं, जब तक भट्ठी तापमान बहुत अधिक है, आग से भी बंद या बहुत लंबे समय से पकाया, कम झुलसा स्थिति होगी ।
4, इलाज करते समय भट्ठी का तापमान।
हालांकि मध्यम आकार ओवन तापमान नियंत्रण है, लेकिन अभी भी पेशेवर बड़े ओवन मैच के लिए मुश्किल है । चीनी और पश्चिमी स्नैक्स के उत्पादन के लिए, उदाहरण के लिए, क्योंकि मध्यम आकार ओवन तापमान पेशेवर ओवन स्थिरता के रूप में के रूप में अच्छा नहीं है, तो पाक में भट्ठी तापमान परिवर्तन करने के लिए और अधिक सावधान ध्यान होना चाहिए, समय पर मंद राशि के आसपास बारी या शांत होना चाहिए, ताकि केक या विस्तार ऊंचाई असमान के दोनों ओर रोटी , या कुछ बिस्कुट पके नहीं हैं और इतने पर।
5, जलने से बचने के लिए।
ओवन के आंतरिक हीटिंग के अलावा, खोल और कांच का दरवाजा भी बहुत गर्म है, इसलिए ओवन दरवाजा खोलें या बंद करें, अछूता दस्ताने पहनना सबसे अच्छा है, ताकि कांच के दरवाजे और अन्य उच्च तापमान वाले बुखार से बचें जो जला हुआ वस्तुओं के कारण होता है।
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